Spezielle Fragetechniken in der lösungsorientierten Ernährungsberatung bei berufstätigen Frauen als Instrument zur Förderung der Umsetzung von Ernährungswissen.
Eine qualitative Studie.

Hintergrund und Relevanz: Vollzeitbeschäftigte Frauen stehen häufig vor der Herausforderung, zunehmende Anforderungen im Beruf mit den eigenen Bedürfnissen und denen der Familie zu vereinbaren. Die Gestaltung des Ernährungsalltags kann eine zusätzliche Belastung darstellen. Frauen schätzen ihr Ernährungswissen als ausreichend ein, es gelingt ihnen aber nicht bzw. nur teilweise, dieses langfristig in den Alltag umzusetzen.